I dette kokkeprogrammet får amatørkokker sjansen til å vise sine kokkekunster til et dommerpanel bestående av tre markante og erfarne skikkelser fra toppsjiktet i restaurant- og matbransjen i Norge. Det er ingen ringere enn Eyvind Hellstrøm, Jan Vardøen og Tom Victor Gausdal som skal smake seg gjennom rubbel og bit av hva de utvalgte deltakerne klarer å diske opp med. Programleder Jenny Skavlan tar temperaturen på kjøkkenet mens deltakerne bryner seg på intrikate utfordringer. Den som klarer å holde koken gjennom alle konkurransene kan legge amatørtittelen bak seg.